Torta di mele

Oggi ho fatto questa torta di mele davvero buonissima, se volete provarla questa è la ricetta:

 Dosi:

200 gr. Di farina – 2 uova – 130 gr. Di zucchero – 80 gr. Di burro – 1 bustina di lievito per

dolci – scorza grattugiata di limone – un pizzico di sale – 4 mele.

Preparazione:

Lavorare a crema 80 gr. Di burro con lo zucchero, poi aggiungere i soli tuorli (non buttare gli albumi) , la farina setacciata, e la scorza del limone. Amalgamare bene tutti gli ingredienti e

per finire unire il lievito sciolto in poco latte tiepido. Montare gli albumi a neve unendo un pizzico di sale,  e unire al  composto, sollevando la massa dal basso verso l’alto. Versare nello stampo precedentemente imburrato ed infarinato, coprire la pasta con le mele a fettine. Se si vuole si può aggiungere sopra della granella di zucchero. Infornare a 180° per 45 minuti circa.

                                                          

                                                           Buon appetito.